Philippe MARTINOT s'est formé dans les étoilés Michelin Lyon - Le Bourget du lac - Paris. Passage par l'Elysée et l'Assemblée Nationale au service des différents Présidents puis cuisinier pour Henry Gault - Bernard Arnault - le baron Van Zuylen - Mentzelopoulos.
Simplicité, convivialité et authenticité
De retour aux sources à Lyon, il acquiert "Le Pavillon" rue Royale, à coté de l'illustre Mère Brazier" puis aujourd'hui officie au Florentin, rue tronchet, dans le 6ème.
Vous faire profiter d’une carte éclectique avec des incontournables, voilà l’esprit de notre restaurant.
Le chef aime proposer des plats au gré des saisons et de ses envies, afin de vous faire découvrir régulièrement de nouvelles associations et de nouvelles saveurs.
Travailler avec des légumes de saison nous permet de vous garantir une qualité optimale des produits tant en matière de qualité, que de goût.
les réseaux
Je RéserveContactez-nous pour toute réservation de plus de 12 personnes ou pour vos repas d’affaires.